Kochkurse in unserer Restaurantküche
Gemeinsame Freude am Genuss.
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Eckis Kochkurs
Fisch und Meeresfrüchte – neu!
Frische Fischküche kochen und genießen lernen
Ihr persönlicher Kochkurs zusammen mit Egbert Zeitler „Ecki“. Kochen lernen vom erfahrenen Profi: Persönlich und individuell in einer kleinen Gruppe mit viel Spaß an der Kulinarik und dem Genuss.
Kursinhalte:
In diesem wunderbar frischen Fisch-Menü schmeckt man die frische der französischen Küste. Hummercocktail, Bouillabaise, Jacobsmuscheln und Steinbutt, was will man me(e)hr. Verbringen Sie einen unterhaltsamen Abend lehrreichen Abend in unserer Restaurantküche.
Ihr Fisch- Menü:
- Hummer-Cocktail
- Südfranzösische Fischsuppe „Bouillabaisse“
- Jacobsmuscheln am Spieß auf Spinat an feiner Hummersauce
- Steinbuttfilet auf mediterranem Pastasotto umlegt mit Zucchini und Tomate
- Grießflammerie mit Himbeermarksauce
♥ Gast-Menü ab 55,00 €
Eckis Kochkurs
Osterküche – neu!
Festliches Ostermenü selber kochen und genießen lernen
Ihr persönlicher Kochkurs zusammen mit Egbert Zeitler „Ecki“. Kochen lernen vom erfahrenen Profi: Persönlich und individuell in einer kleinen Gruppe mit viel Spaß an der Kulinarik und dem Genuss.
Kursinhalte:
Lerne Sie wie man ein festliches Ostermenü plant, vorbereitet und selber kocht für Freunde und Gäste.
Ihr Oster-Menü:
- Roulade vom Räucherlachs auf Reibekuchen
- Wachtelkraftbrühe mit Gemüse und Klößchen
- Tomate-Mozzarella-Ravioli mit Basilikumsauce
- Lammkeule im Heu gegart an Kräuterjus mit Keniaböhnchen und Kartoffelgratin
- Weißes und dunkles Schokoladen-Mousse auf Kirschragout
♥ Gast-Menü ab 35,00 €
Eckis Kochkurs
Spargel für Gourmets – neu!
Knackig im Biss, herrlich aromatisch, erlernen Sie die perfekte Spargelküche
Ihr persönlicher Kochkurs zusammen mit Egbert Zeitler „Ecki“. Kochen lernen vom erfahrenen Profi: Persönlich und individuell in einer kleinen Gruppe mit viel Spaß an der Kulinarik und dem Genuss.
Kursinhalte:
Lerne Sie mit einer perfekten Spargelküche Freunde und Gäste zu begeistern.
Ihr Frühlings-Menü:
- Spargel-Cocktail mit Orangenvinaigrette und gebratenen Tiefseegarnelen
- Spargelcremesuppe
- Nudelkissen mit Spargelfüllung in Kerbelrahmsauce mit Tomatenwürfel und Pinienkernen
- Fischer Stangenspargel mit Bärlauch-Hollandaise, dazu saftiges Lammrückenfilet und Gnocchis
- Joghurt-Buttermilchcreme mit Erdbeermarksauce
♥ Gast-Menü ab 45,00 €
Eckis Kochkurs
Pasta bella Italia – neu!
Bella Italia, die mediterrane Küche
Ihr persönlicher Kochkurs zusammen mit Egbert Zeitler „Ecki“. Kochen lernen vom erfahrenen Profi: Persönlich und individuell in einer kleinen Gruppe mit viel Spaß an der Kulinarik und dem Genuss.
Kursinhalte:
Die mediterrane Küche gillt als eine der gesündesten Ernährungsformen. Frische Öle, gesunde Eiweiße und Fette sowie aromatische Gewürze sind das Herzstück dieser kulinarischen Welt.
Ihr Pasta-Menü:
- Mediterraner Pastasalat mit gebratenen Garnelen
- Italienische Gemüsesuppe mit Pasta und Pesto
- Angelotti mit Räucherlachsfüllung in Safranbutter
- Saltimbocca an Grappasauce mit Tomaten-Zucchini-Gratin und Gnocchis
- Walnuss-Tarte mit Espresso-Eis
♥ Gast-Menü ab 40,00 €
Eckis Kochkurs
Vegan für Gourmets – neu!
Vegan? Lecker geht auch ohne Fleisch, versprochen!
Ihr persönlicher Kochkurs zusammen mit Egbert Zeitler „Ecki“. Kochen lernen vom erfahrenen Profi: Persönlich und individuell in einer kleinen Gruppe mit viel Spaß an der Kulinarik und dem Genuss.
Kursinhalte:
Lerne Sie die schmackhafte vegane Küche kennen.
Ihr Veganes-Menü:
- Gemüsesülze auf Rote Bete-Carpaccio mit Meerrettich-Vinaigrette und Wasabinüssen
- Misosuppe mit Seidentofu, Algen und Gemüse
- Gebratene Pellkartoffeln mit Frankfurter grüne Sauce
- Steinpilz-Champignon-Bratling mit Grilltomate auf mediterranen Chililinsen
- Himbeer-Sorbet mit Kokoscreme
♥ Gast-Menü ab 35,00 €
Eckis Kochkurs
Gentleman Menü – neu!
Für die Herren der Töpfe.
Ihr persönlicher Gentleman-Kochkurs zusammen mit Egbert Zeitler „Ecki“. Kochen lernen vom erfahrenen Profi: Persönlich und individuell in einer kleinen Gruppe mit viel Spaß an der Kulinarik und dem Genuss.
Kursinhalte:
In diesem Kochkurs kochen die Männer und die Damen kommen zum Menü dazu.
Ihr Gentleman-Menü:
- Terrine von Tomate und Mozzarella auf Basilikum-Vinaigrette
- Perlhuhn-Consomme
- Saiblingsfilet auf Safranrisotto
- Rosa Roastbeef-Roulade mit Pilzfüllung an Morchelsauce, grüner dazu Spargel und Spätzle
- Gebackene Apfelringe mit Gebrannte-Mandel-Eis
♥ Gast-Menü ab 45,00 €
Für kleine Gruppen von 5-8 Personen
Termine nach Vereinbarung – jeder Wochentag ist möglich!
Das Menü wird ca. 19:00 Uhr serviert – hierzu können Sie 1 bis 2 Gäste
einladen mit denen Sie Ihr gekochtes Menü genießen möchten.
Die Dauer der Kurse beträgt ca. 4-6 Stunden.
Im Preis ist enthalten:
Das gewählte Menü
Getränke während des kochens
Latzschürze mit Logo „Zeitlers Restaurant“
Spülen und Reinigung der Küche
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